Cara Membuat Sayur Asem Ala Masakan Emak Dijamin Awesome

 

Ini dia Cara Membuat Sayur Asem ala Masakan Emak dijamin Awesome!

Sayur Asem emang enak banget buat pendamping makan siang, Sis. Selain seger, banyak nutrisi dan vitamin yang bisa didapatkan dari sayur-sayuran yang ada di dalamnya. Ini nih cara membuat sayur asem Mimin bagi ke kalian semua, catet ya, Sis.

Bahan-bahan

Pertama siapin bahan-bahannya, Sis. Bahan-bahan sayur asem antara lain:

• 3 lembar daun salam
• 6 buah melinjo
• 50 gram tetelan sapi
• 1 ikat kacang panjang
• 3 cabai hijau besar
• 1 sendok makan gula merah
• 3 buah jagung manis (dipotong jadi 3 atau 4 bagian)
• 1 buah labu siam ukuran sedang (buang kulitnya lalu potong dadu)
• 1 genggam daun melinjo muda
• 3 sendok makan kacang tanah
• 1 ruas jari lengkuas
• 3 sendok makan air asam
• 2 liter air

Bahan-bahan sayur di atas bisa kamu kreasikan sendiri sesuai bahan yang tersedia di rumahmu ya, Sista. Kalo adanya cuma sosis juga boleh dimasukin, Sis. Kalo bahannya sudah ada kini tinggal siapin bumbu halusnya.

Bumbu halus

Siapin cobek atau blender dulu, Sis. Soalnya, kita bakal menggerus-gerus bahan-bahan di bawah ini:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• Garam secukupnya

Cara Memasak

Bahan-bahan untuk membuat sayur asem dan bumbu halusnya udah terkumpul semua nih. Kini tinggal masaknya, Sis.

1. Pertama, potong semua sayur sesuai ukuran pas.
2. Lalu, potong daging tetelan bentuk dadu. Rebus sampai mendidih, masukkan melinjo, kacang tanah, dan jagung. Rebus sampai semua bahan empuk.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas memar dan daun salam, serta cabai hijau.
4. Bumbui sayur asem dengan gula merah, air asam jawa dan garam,
5. Masukkan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Lalu Masak sampai matang

And Voila! This is it! Sayur Asem ala masakan emak udah jadi deh. Gimana? Mudah kan? Dijamin awesome deh namanya juga Say Your Awesome kan? Hihihi.

Penulis: Mudhofar